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Mon avis sur le Kit de Brassage BrewBarrel

La cuisine c’est bien, mais la brasserie, c’est mieux ! Créer ses propres variétés de bière est un plaisir tout particulier, qui réjouit généralement tous nos amis. Le kit de brassage BrewBarrel IPA 5 litres va nous permettre de faire notre bière en fût de 5 litres, contrairement aux kits BrewandBeer et My Brewery qui réclament une mise en bouteilles.

Le fabricant promet donc une utilisation très simple, sans matériel supplémentaire que ce qui est déjà fourni, et une bière consommable en 1 semaine seulement. Comment ça marche ? La bière est elle bonne ? Je vous dis tout sur ce kit (disponible ici) et je vous donne mon avis final en bas de page.

Il y a quoi dans le kit ?

C’est un kit beaucoup plus simple que ceux que j’ai déjà eu l’occasion d’utiliser. C’est vraiment une brasserie qui ne demande que très peu de préparation, et qui est à mon avis idéale pour débuter ou pour faire un cadeau à un amateur de mousse. Voici ce qu’on trouve à l’intérieur du kit :

  • Un fût de 5 litres avec sa valve de pression
  • 1 bouteille d’extrait de malt
  • 1 bouteille d’extrait de houblon
  • 2 bouteilles d’arôme, houblon Cascade et houblon Hersbrucker
  • 1 sachet de levures
  • 3 sous-verres
  • 1 mode d’emploi

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Comment ça marche ?

Premier raté, le mode d’emploi est une traduction vraiment mauvaise, et il fut donc se concentrer un peu pour essayer de comprendre. C’est un peu embêtant, car on peu faire une mauvaise manipulation à cause de ça et rater notre bière.

L’utilisation est cependant très simple, il s’agit vraiment de la « brasserie pour les nuls ». Le fût arrive désinfecté. On ouvre la valve sur le haut, et on verse l’extrait de malt à l’intérieur. Il faut respecter ensuite les indications présentes sur la bouteille de cet extrait. Il va falloir mettre une bouteille d’eau chaude, puis cinq bouteilles d’eau froide pour compléter le fût jusqu’à 5 litres.

On va ensuite ajouter notre bouteille de préparation de houblon qui va venir donner le goût de la bière, et on ajoute également les arômes. Il faut ensuite ouvrir le sachet de levures et le verser à l’intérieur. On place ensuite la valve de pression pour refermer le fût.

On laisse fermenter pendant 24 heures, puis on retourne le fût 10 secondes pour que les levures soient dynamisées et continuent de faire leur boulot de création du sucre. Il faudra ensuite attendre 4 jours supplémentaires en laissant le fût à température ambiante, puis on le placera 2 jours au frigo en ayant bien pris soin de fermer correctement la valve de pression.

L’étape la plus difficile est finalement la mise au frais de ce fût qui prend forcément un peu de place dans notre réfrigérateur. Tout le reste est un véritable jeu d’enfant.

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La qualité de la bière

Ce kit est réputé pour offrir une bière relativement douce, pas trop amère mais avec un bon goût de houblon. C’est une bière qui devrait plaire à tout le monde que l’on soit amateur ou non.Ceux qui aiment les bières assez fortes avec un goût très prononcé et une amertume importante vont forcément être un peu déçus, mais ils pourront ensuite passer à un kit de brassage plus complet pour choisir réellement le goût et la force de la bière.

Quoi qu’il en soit, c’est une bonne bière, agréable pour se rafraîchir. On sent qu les ingrédients ont été sélectionnés avec soin pour proposer une boisson relativement standard qui plaira au plus grand nombre.

La bière a une jolie robe bien dorée et un nez assez doux. On apprécie d’avoir en cadeau 3 sous-verres qui nous éviterons de mouiller la table et de servir notre préparation le plus joliment possible. On note également que le robinet est très basique, mais qu’il fonctionne bien et sert assez rapidement.

En revanche, c’est un kit que l’on utilise qu’une seule fois, puisqu’on ne peut plus ensuite désinfecter le fut pour préparer une nouvelle fois de la bière à l’intérieur. Au final, les 5 litres se préparent donc extrêmement facilement, sans trop de risque de se louper, mais ils reviennent tout de même un peu cher.

Le verdict

Ce kit de brassage BrewBarrel est vraiment un produit sympa, pour comprendre un peu comment se prépare la bière. Tout se fait très facilement, et il n’y a qu’une dizaine de minutes de préparation. On comprend quels sont les ingrédients qui donnent le goût, ou ceux qui font les bulles et donnent la couleur. On peut lancer la préparation un samedi avec quelques amis, et ils reviendront le week-end suivant pour déjà déguster la bière.

Elle est très bonne, assez douce, peu amère, et peut-être un peu légère pour certains d’entre nous, mais elle se laisse boire avec plaisir. Une fois le fût terminé, il n’est pas réutilisable et il s’agit donc d’un kit jetable, d’une seule utilisation. C’est donc un produit agréable pour se familiariser avec le brassage de bière, et si ça nous plaît, on pourra se tourner vers un kit plus complet et plus complexe, qui permettra plus de variation sur notre boisson. C’est en tout cas un petit cadeau sympa, à offrir, ou à se faire soi-même. Le prix est tout à fait correct pour découvrir les joies du brassage.

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